#146 - Aïssatou - Pour une pâtisserie féministe

En créant Singulières, Aïssatou Ndiaye avait une ambition : créer la première pâtisserie féministe. Une pâtisserie qui réunisse le goût des bonnes choses et rende hommage aux figures féministes qui l’ont personnellement marquée. Frida Kahlo, Beyonce ou Virginie Despentes, toutes l’ont inspirée et elle a décidé de leur rendre.

Son crédo : “Goûtez, ça va bien se passer”. Parce que s’il y a bien une chose qu’Aïssatou veut c’est montrer que le féminisme est inclusif et en casser les clichés négatifs. Cookirantes, financières, biscuits empouvoirants et entremets, elle a développé toute une gamme de douceurs pour faire passer ses messages. Pour les déguster, en plus de commander en ligne sur son site (singulierespatisserie.fr), les douceurs feministo-gourmandes sont disponibles au café-épicerie « La Cale » (19e) et dans le restaurant végétalien « Chéri Coco » (Pantin).

Au menu de cet épisode :

💪 Son projet de pâtisserie féministe.

💪 Comment réfléchit-elle ses desserts en hommage aux personnalités qui l’inspirent ?

💪 Sa démarche globale : pâtisserie végétale, partenaires féminines…

💪 Ce qui a marqué sa vie pâtissière et féministe.

💪 Et enfin son défi : créer un dessert en hommage à quelqu’un.

On y parle aussi :

• Le livre Mangeuses - Histoire de celles qui dévorent, savourent ou se privent à l'excès de Lauren Malka

• Le livre King Kong Théorie de Virginie Despentes

À vos fourneaux !

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