Dans la bouche - Épisode 5
Que se passe-t-il dans notre bouche lorsque nous mangeons ? Endive et Beurre vont bientôt le découvrir !
Endive et Beurre se retrouvent dans la bouche de leur mangeuse. Langue, papilles, nez, cerveau et dopamine, il y a du monde qui s’active pour les accueillir... avec plaisir ! Thierry a juste le temps de présenter aux deux amis leurs nouveaux colocataires et la machinerie qui les anime, que déjà la déglutition arrive...
Un épisode pour découvrir les sciences du goût, le rôle de la langue, des papilles, du nez et du cerveau, ainsi que les mécanismes de la dégustation et de la déglutition.
Un podcast proposé dans le cadre de la Fête de la science 2026, qui nous rappelle que la science est partout, même à table !
Un podcast du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Espace, produit par Radio France Studio, écrit par Alice Butaud et réalisé par Christophe Hocké.
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