Sur le comptoir de Lysanne #1 : Hervé Marziou 3/3

Pour clôturer cette série sur l’histoire de la bière, nous allons nous intéresser à la bière en France et plus précisément à la fameuse bière noire de Lyon. L’épisode commence par une dégustation : Lysanne nous fait découvrir la bière noire de la brasserie La Canute Lyonnaise, la Vieux-Lyon. 

Notre invité Hervé, en tant qu’Alsacien de cœur, nous contera bien sûr la grande épopée brassicole de Strasbourg mais ne manquera pas de tout nous dire sur la deuxième capitale de la bière en France, Lyon ! 

Hervé Marziou est biérologue, consultant et expert en dégustation. Il est aussi formateur et conférencier. 

Pour découvrir la Canute Lyonnaise c’est par ici : Fabrique de Bière La Canute
Lyonnaise (tumblr.com)

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« Sur le comptoir de Lysanne », c’est le podcast dans lequel on parle de la bière autour d’une bière, animé par Lysanne Desroches. Réalisé, monté, et mixé par Sébastien Domeau. Production et coordination : Pauline Schmitt  

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