Témoignage de Guillaume Bonvalet, PDG de la distillerie Bonvale

A Pierry, la distillerie Bonvalet est installée depuis fin 2022.

Plusieurs alcools et spiritueux y sont fabriqués en pleine terre champenoise. Et ce, à partir de résidus de champagne.

Pour cela, un alambic est nécessaire. Une Rolls Royce dans son secteur, comme l'explique Guillaume Bonvalet, le PDG de la distillerie Bonvalet. 

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