Justine Pruvot, cheffe et présidente de Bondir.e [Spécial Podcasthon]
Dans cet épisode découvre le portrait marseillais de la cheffe Justine Pruvot, qui officie au restaurant Mercato à Marseille. Justine est aussi la créatrice de la marque d'art de la table Touillet et présidente de l'association Bondir.e.
Bondire est l’association qui s’engage à lutter contre toutes les formes de violences dans le milieu de la restauration. vous pouvez les soutenir à vous abonnant à leur compte Instagram, en adhérant à l’association sur HelloAsso ou en devenant bénévole.
Dans cet épisode Justine nous raconte :
Sa reconversion au métier de chef
Son arrivée à Marseille après une résidence au restaurant Chardon à Arles
Ses bonnes adresses à Marseille, notamment A moro, Maison Journo et Provisions
Son engagement pour l'association Bondir.e et sa rencontre avec Manon Fleury
Son projet Touillet qui édite des objets en partenariat avec des artisanes françaises
Son amour pour Marseille
Pour en savoir plus sur Touillet : https://touillet.com et https://www.instagram.com/touillet__collections/
Les références citées dans l'épisode :
la céramiste Lou Thomas, Simoneloo ceramics que vous pourrez entendre dans cet épisode
La cheffe étoilée Manon Fleury et son restaurant Datil
Le chef Johann Barichasse
La céramiste Amandine Gachet
L'artisane Léa Laborie
La céramiste Lucie Sotty
Adelie la créatrice de la marque Double double
L'hotel Présent Arles
Le café Dragon à Marseille
La sandwicherie Bagnat
Le Café de la Banque
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Cet épisode est diffusé à l’occasion du Podcasthon
Le Podcasthon qu’est-ce que c’est ?
le plus grand rassemblement de créateurices de podcasts dont l’objectif est de promouvoir l'engagement et le monde associatif via nos podcasts pendant la semaine du 25 mars 2024. pour en savoir plus rdv sur le site du podcathon.org
Cet épisode est sponsorisé parMindful moments, des retraites bien-être et une maison d’hôtes créé par Laetitia Dallaigre, créative et marseillaise d’adoption. RDV sur le site Mindful Moments mindfulmoments.fr et compte instagram @mindfulmoment.s pour en savoir plus.
Mindful Moments s’associe à Marseille Créative pour t’offrir une réduction de 5% sur ta prochaine retraite avec le code CREATIVEMINDFUL à mentionner lors de ta réservation par email. Ce code est valable jusqu’au 31 mai 2024
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