5. Le soyeux et le toucher (Signorino Leonardi)
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Lyon, c'est la capitale de la gastronomie française, mais on oublie souvent qu'au XIXème siècle, ce fut la capitale ... mondiale de la soie !
Depuis 4 générations, "Brochier Soieries" assure la tradition de ce savoir-faire ancestral.
Signorino Leonardi, soyeux, nous a ouvert les portes de sa soierie.
Au menu de cette dégustation sonore : l'élevage de vers à soie, le métier à tisser Jacquard et le son délicat de la soie.
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