Les brasseries artisanales à l'heure de la bière sans alcool

Le Dry January rencontre de plus en plus de succès, cinq ans après son arrivée en France. Au rayon bière, le sans alcool n'est plus l'apanage des industriels : les brasseries artisanales s'intéressent de plus en plus à ce segment du sans alcool.

Entretien avec Théodore Becquart, consultant, Brewing Theory.

Interview : Olivier Malcurat, Bière Actu.          

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