Simon : un bouilleur de cru 100% nature à Gignac

C’est reparti pour une toute nouvelle saison de La France Baladeuse. Pour l'occasion, je vous transporte chez moi, dans ma région, en Occitanie, avec une série de 3 portraits d’artisans, de militants et d’agriculteurs qui agissent chacun à leur échelle, pour inventer un monde différent ! 

C’est la fin de l’été, je suis dans la garrigue, du côté de Gignac. Je vous emmène à la rencontre de Simon, un jeune bouilleur de cru très engagé, qui distille un gin 100% nature dans un vieil alambic au feu de bois. Il est installé dans un ancien mas viticole, au cœur des vignes, à deux pas des terrasses du Larzac. 

Si tu veux en savoir plus sur la distillerie du Renard et le travail de Simon, n’hésite pas à visiter son site internet ou sa page Insta . Je te propose également de retrouver un reportage complet sur cet artisan sur le blog de la France Baladeuse.

Et on se retrouve dès la semaine prochaine dans les Cévennes, au cœur d’un incroyable jardin situé sur les rives de l’Arre.

La France Baladeuse est un podcast imaginé et réalisé par Paul Engel. Il est mixé par Bastien Nicolai au studio podcast Montpellier.

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Merci à toi et à très vite pour un nouveau voyage !

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