La production de pâtes issues du blé dur cultivé sur l'exploitation agricole est une voie de diversification et de valorisation de ses cultures. Sophie Siméant, installée dans le Loiret a créé la marque Grainesauvent et nous explique ce qui l'a conduit à étudier et mettre en oeuvre ce projet avec son mari. Elle a adhéré dès le premier temps au réseau Bienvenue à la ferme.
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