Vanessa Méline, Directrice de l’AOP Terrasses du Larzac, nous plonge au cœur d’une appellation emblématique du Languedoc. Comment une passionnée venue des bords du lac d’Annecy a-t-elle trouvé sa place dans ce terroir viticole, où collectif, exigence et résilience guident chaque décision ? Elle nous révèle les défis d’une jeune AOP (2014), les enjeux du changement climatique, et l’importance de l’ancrage territorial pour faire rayonner les vins et les vignerons.
À écouter pour :
✔ Découvrir les coulisses d’une AOP en mouvement : entre gestion collective, innovation technique et préservation du terroir.
✔ Comprendre les choix stratégiques : pourquoi les Terrasses du Larzac misent sur la diversité des cépages, l’agroécologie (80 % des vignerons en bio) et l’intégration des vins blancs dans le cahier des charges.
✔ Son engagement pour un vin humain : "Une AOP, c’est d’abord un collectif qui porte une ambition commune."
✔ Ses convictions : comment allier tradition et modernité pour répondre aux défis climatiques et économiques.
"Le vin, c’est l’histoire d’un terroir, mais aussi celle des femmes et des hommes qui le font vivre."
🎧 À écouter sans modération – verre à la main ! Partagez vos coups de cœur avec #ParcoursDeVin.
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