[Episode 05 : Zacharie de Ogust Food] : pourquoi est-il si compliqué d'arriver à faire à manger les personnes âgées ?

"C'est notre métier d'entrepreneur de se dire qu'il y aura toujours des solutions"

Zacharie Thiery est le fondateur d'Ogust Food, une start-up engagée dans le secteur de la dénutrition.

Enfant, Zacharie est adepte de théâtre et se verrait bien acteur de cinéma, mais ce qu'il veut par-dessus tout pour son avenir, c'est être indépendant, libre dans ses choix. A l'école, il reformule, il veut faire ses propres règles, il veut sortir des sentiers battus.

Lorsqu'il entame ses études dans le commerce, son projet est en toute logique de créer sa structure, mais dans quel domaine ?

C'est la dénutrition de sa grand-mère qui pousse Zacharie à se demander : pourquoi est-il si compliqué d'arriver à faire à manger les personnes âgées ?

L'idée prend forme : il faudrait apporter une alternative beaucoup plus culinaire au marché de la nutrition clinique, avec du goût, des nouvelles matrices... des sauces gastronomiques enrichies.

Mais alors, comment faire sa place en tant que petit poucet dans ce monde de géants de la restauration collective et de la nutrition clinique ?

Retrouvez tout l'optimisme d'un jeune entrepreneur ambitieux dans ce nouvel épisode.

On a parlé de :

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On a cité :

@emlyon @Elior @Sodexo @Compass @Medirest @Baxter @Nutricia @Daucy @Bonduelle @Nutrisens @inrae @CSGA   

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