#189 - Matthieu et Pauline - “On s’était toujours dit qu’on créerait quelque chose ensemble”… du traiteur à l’ouverture d’une pâtisserie

S’il y a bien une chose qu’ils ont toujours su, c’est qu’un jour, ils ouvriraient quelque chose ensemble ! Amis de longue date, Matthieu Turin et Pauline Zerouali ont multiplié les aventures. La mode pour Matthieu, l’Île Maurice pour Pauline. Puis après des années de promesses, ils se lancent enfin en duo et créent leur service de traiteur.

Et dix ans plus tard, en complément, ils décident d’ouvrir leur propre boutique de pâtisserie. Et c’est un rêve de petite fille qui se réalise pour Pauline. Ouverte au début de l’été 2025, c’est au 24 rue Cler, dans le 7ème arrondissement de Paris que vous pourrez retrouver les douceurs de la pâtisserie Matthieu Pauline. Un épisode qui sent bon la cannelle et qui, j’espère, vous plaira autant qu’à moi !

Au menu de cet épisode :

🥧 Leurs souvenirs d’enfance et les saveurs qui les ont marqués.

🥧 Comment une expérience à l’île Maurice et dans la mode a nourri leur aventure.

🥧 Les débuts de leur société, entre livraisons en Kangoo et nuits blanches au labo.

🥧 L’épreuve du Covid, qui les a poussés à redéfinir leur ADN et consolider leur vision.

🥧 Mais aussi l’ouverture de leur pâtisserie.

🥧 Et enfin l’aventure humaine et le choix de créer une structure entre meilleurs amis.

On y parle aussi :

• De Jordan Rondel

• De Michel Roth

• De Sarah Andelman

• Et de Nicolas Bernardé

À vos fourneaux !

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