#214 - Estelle Brun - Photographie culinaire et impressions 3D

Estelle Brun est photographe culinaire et co-créatrice de l’Agence B, spécialisée en communication culinaire. C’est pendant un stage en communication dans un groupe de restauration que sa sa trajectoire a complètement changé et qu’elle a décidé de se dédier à la photo. Ensemble, on parle du pouvoir des images dans la restauration, de la différence entre photo et vidéo, des réseaux sociaux, mais aussi de cette quête permanente du “bon angle” pour faire saliver.

Mais Estelle ne s’arrête pas là. Passionnée par la création visuelle sous toutes ses formes, elle se lance aujourd’hui dans l’impression 3D appliquée à la pâtisserie : pochoirs, moules sur mesure, entremets personnalisés… Un nouveau terrain de jeu créatif où graphisme, pâtisserie et artisanat se rencontrent.

Au menu de cet épisode :

📸 Son parcours du graphisme à la photographie culinaire.

📸 Ce qui rend une photo vraiment gourmande.

📸 Les différences entre photo et vidéo dans la gastronomie.

📸 Les réseaux sociaux des restaurants : Instagram, Facebook, TikTok… faut-il vraiment être partout ?

📸 Son nouveau projet autour de l’impression 3D et des moules à pâtisserie personnalisés.

📸 Pourquoi la communication est devenue essentielle pour les métiers de bouche.

📸 Et son amour des desserts mangue, passion et coco.

À vos fourneaux !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.