#181 - Anouk et Eva Bouillaut - Ursa Major : la chocola(sis)terie “aller simple” pour la galaxie

Pour l’épisode de cette semaine, Anouk et Eva Bouillaut m’ont ouvert les portes de leur Chocola(sis)terie. Parce que oui, Ursa Major c’est avant tout une histoire de famille ! Chez elles, la gourmandise s’hérite, et elles se remémorent avec émotion le placard magique, gourmand et sucré qui ne désemplit jamais chez leur grand-mère.

Avec leur troisième soeur Julie (aux commandes de tout l’univers visuel et de la communication d’Ursa Major), elles ont donc imaginé une chocolaterie qui mêle une autre de leur passion de longue date : l’espace. Ici, les planètes se croquent et les lunes fondent sur la langue… et nous régalent ! Alors pour découvrir tout ça, rendez-vous au 75 rue Sedaine dans le 11ème arrondissement de Paris.

Au menu de cet épisode : 🍫 Des souvenirs sucrés chez leur grand-mère et du placard magique rempli de chocolat.

🍫 La naissance d’une vocation et une reconversion sous le signe du cacao.

🍫 Le pouvoir créatif du chocolat

🍫 Une chocolaterie familiale où chaque tablette raconte une histoire venue de l’espace.

🍫 Le défi de créer à deux — ou trois — et de toujours réinventer les saisons.

🍫 Et enfin leur défi : faire un caramel sans beurre

On y parle aussi :

• De Brigat

• De MieMie

À vos fourneaux !

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