Édouard Jannot est directeur du Centre de sélection de Béchanne. Sur ce site unique en France, au cœur de l’Ain, il accueille Jean Gauthier, Directeur Développement des Marchés Spécialisés du Crédit Agricole Centre-est. Entre bâtiments techniques et troupeaux de volailles soigneusement isolés, ils échangent autour d’un enjeu inattendu, mais essentiel : la préservation des races anciennes de poules. Le Centre de Béchanne est le seul site de préservation de races de poules en France. C’est un haut lieu de la biodiversité. Dans ce podcast, Jean Gauthier et Edouard Jannot vont parler de biodiversité, de patrimoine, d’avenir, de l’importance de conserver ce qui ne se recrée pas.
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