20 Divin #87 : Les grands cépages français avec José Vouillamoz
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Chapters
#1
Qu'est-ce qu'un cépage ?
00:41
#2
Le Savagnin
03:03
#3
Comment identifier l'ADN d'un cépage ?
04:32
#4
Combien y-a-t'il de cépages cultivés dans le monde ?
05:48
#5
Pourquoi avoir sélectionné 12 cépages uniquement ?
06:51
#6
Le Merlot, crowd pleaser
08:12
#7
La Magdeleine Noire des Charentes
11:05
#8
Le Casanova des cépages
14:19
#9
La Syrah
17:01
#10
Le Viognier
18:28
#11
Que faire face au réchauffement climatique ?
19:24
#12
Les coups de coeur de José Vouillamoz
22:56
20 Divin #87 : Les grands cépages français avec José Vouillamoz
Qu'est qu'un cépage ? Combien y a t-il de cépages cultivés dans le monde ? Qu'est-ce que le Gouais Blanc ? Si vous voulez tout savoir sur les cépages en général et sur les grands cépages d’origine française, en particulier, vous êtes au bon endroit.
José Vouillamoz, l’un des leaders mondiaux en matière d’origine et de parenté des cépages par test ADN, est un ampélologue suisse de renommée internationale. Il a notamment publié "l’Altlas Mondial du Vin", "Wine Grapes" en 2012 avec Jancis Robinson et Julia Harding, "Cépages Suisses – Histoires et Origines" en 2017 et dont la nouvelle édition est parue il y a quelques mois.
A l’occasion de la sortie de son dernier ouvrage, « Grands cépages d’origine française » aux Editions Favre, José Vouillamoz nous fait part des dernières avancées concernant l’arbre généalogique des principaux cépages français.
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