A lâapproche des fĂȘtes de fin dâannĂ©e, vous rĂ©flĂ©chissez certainement Ă votre menu de fĂȘte et aux vins qui lâaccompagneront. Et bien sĂ»r, lâun des plus cĂ©lĂšbres dâentre eux, le champagne, sera servi en apĂ©ritif, avec lâentrĂ©e, le plat principal ou le dessert.Â
Dans cet Ă©pisode, François Surget, Ćnologue, caviste et producteur, aprĂšs ĂȘtre revenu sur lâinvention du champagne, nous fait voyager Ă travers cette rĂ©gion unique, ses terroirs, ses cĂ©pages et nous dĂ©crit Ă©galement le processus de fabrication si particulier de ce vin effervescent : du pressurage au tirage, en passant par lâassemblage, la prise de mousse, le remuage et le dosage.
Mais la rĂ©gion champagne produit Ă©galement des vins tranquilles, rouges, blancs ou rosĂ©s qui mĂ©ritent vraiment d'ĂȘtre dĂ©couverts.
Enfin le champagne peut Ă©galement accompagner chacun des mets servis Ă un repas, qu'il soit de fĂȘte ou pas.
Nous vous souhaitons de jolies bulles à savourer en famille ou entre amis et beaucoup de plaisir à écouter ce hors-série.
Enjoy đ„đ§!
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