HS14 - Tendances Bière 2024 [4/5] - Émergence de nouvelles boissons (Seltzers, hop water, kombucha, bières fonctionnelles)

Dans ce quatrième volet des épisodes Tendances Bière 2024 de SuperPotion™, Ludovic explore avec Théodore Becquart les nouvelles boissons brassicoles qui pourraient faire fureur en 2024. Ils passent en revue le mouvement "Beyond Beer" et la diversification des brasseurs vers les cocktails, kombuchas, limonades... Le boom annoncé des hop waters, ces eaux houblonnées healthy et rafraîchissantes. Mais aussi des innovations étonnantes mêlant bière et cafés, laits végétaux...

Bref, les brasseurs repoussent toutes les frontières gustatives ! Une mine d'informations pour découvrir les boissons qui dynamiseront le monde brassicole en 2024.

📢 Chapitres :

00:00 - Intro

00:49 - Explication du Beyond Beer

09:41 - Le pivot des hard seltzers français

13:15 - Les autres "hard"

15:04 - À quand le boom des Hop Water en France ?

19:45 - Déclinaison des boissons houblonnées

21:35 - Business de l'eau VS Brasseries

23:20 - Recette maison de Hop Water

24:26 - D'où vient la Hop Water ?

29:37 - Développement du Kombucha

34:10 - Une architecture de marque très étoffée

36:22 - QUID des boissons maltées ?

39:55 - Cold Brew ou Café-limo ?

42:33 - Bientôt du lait d'avoine chez les brasseurs ?

44:40 - Bières infusées au CBD

47:06 - Croissance timide des bières fonctionnelles

49:42 - Autres innovations notables

51:46 - Adjonctions

53:27 - vin et cidre entrent dans la compétition

🧵 Ressources :

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-part-4-les-nouvelles-boissons-qui-vont-revolutionner-l-univers-brassicole/

→ Regarder la vidéo Youtube : https://youtu.be/nTuLRthKLyI

→ https://hoplark.com/

→ https://www.cafelimo.com/

→ https://tworoadsbrewing.com/beers/

→ https://brulosophy.com/

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⚗️ Guides SuperPotion™

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→ Exorcisme : https://blackthornsdesign.com/contact/

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📝🎤🎛️ Concoctée, produite et réalisée par Ludovic Mornand

Fondateur de Studio Blackthorns

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