#28 - Sarra - Quinoa et Basmati

Bienvenue dans un nouvel épisode du Glummy Club ! Aujourd' hui, nous partons à la rencontre de Sarra, une normande de 35 ans passionnée de cuisine saine et gourmande. Sarra, qui gère depuis 7 ans le blog et les réseaux sociaux "Quinoa et Basmati", a entrepris un véri table voyage culinaire suite à des problèmes de santé survenus à l'âge de 26 ans. Fatigue, œdème au visage, troubles digestifs et douleurs articulaires ont bouleversé son quotidien, la poussant à explorer l'alimentation comme moyen de retrouver la santé.

Un médecin généraliste spécialisé en naturopathie et micronutrition l'a orientée vers un régime paléo, excluant sucre, produits laitiers et céréales. En seulement 15 jours, Sarra ressentait déjà une nette amélioration. Cependant, elle a décidé d'aller plus loin dans ses expérimentations en réintégrant certains aliments à son régime, pour finalement opter en 2017 pour un arrêt total du gluten et des produits laitiers, suite au diagnostic d'Ehlers Danlos, une maladie qui inclut des intolérances alimentaires parmi ses symptômes.

Infirmière de profession, les douleurs constantes l'empêchaient de travailler, mais avec l'abandon du gluten, Sarra a découvert une nouvelle passion pour la cuisine. Aujourd'hui, elle transforme les plats en véritables œuvres culinaires, mariant plaisir gustatif et équilibre alimentaire. À l'origine d'un compte Instagram créé pour trouver de l'inspiration, Sarra partage désormais ses propres recettes, ses astuces pour apprivoiser les ingrédients et les farines, et ses expériences gustatives sur son blog "Quinoa et Basmati".

Avec plus de 400 recettes sucrées et salées sur son blog, ainsi qu'une collection d'e-books thématiques (gâteaux, cookies, pancakes, brunch, pique-nique) et des témoignages, Sarra nous emmène dans son univers culinaire où le plaisir est le maître-mot. Elle nous dévoile ses ingrédients incontournables tels que la farine de riz, la farine de sarrasin, les pois chiches et la poudre d'amande, ainsi que sa précieuse sauce tamari.

Mais la cuisine, pour Sarra, c'est aussi une question d'approche. Elle conseille à ceux qui n'apprécient pas cuisiner de créer un cocon, une sélection de recettes à tester, et de privilégier l'intelligence dans le choix des plats à préparer, dans une ambiance propice à l'éveil des papilles.

Passionnée et engagée, Sarra propose également des coachings pour guider dans les changements alimentaires et organise des ateliers cuisine en visio, permettant ainsi à chacun de s'organiser au mieux dans cette démarche culinaire enrichissante. 

Restez avec nous pour en savoir plus sur son parcours inspirant et les clés de son succès dans le monde de la cuisine saine et gourmande.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.