S01#04 Andrzej Burzynski, Brasserie Waale

Andrzej Burzynski - Brasserie Waale (Wasquehal, 59)

C'est par accident, en 2016, que Andrzej Burzynski décide de devenir brasseur. Des amis lui font goûter leur production, ce qui lui met le pied à l'étrier. Il brasse sa première bière dans sa cuisine, puis passe à des volumes plus importants car il doit réussir : un ami restaurateur lui a promis qu'il proposerait sa bière dans son restaurant. Petit à petit, l'oiseau a fait son nid, jusqu'à l'implantation actuelle qui permet à Andrzej Burzynski de brasser trois recettes de sa Waale : l'ambrée, la blonde et la triple. 

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