#12 Une passerelle entre le monde des vins et celui des spiritueux, avec Aymeric Roborel de Climens
âFinalement, ce qui mâa fait basculer et mâintĂ©resser particuliĂšrement au whisky français, câest une dĂ©gustation de ginâ...
Un dĂ©marrage original pour une dĂ©marche captivante, qui vise Ă âgĂ©rer un mariage heureux entre une eau-de-vie et du boisâ.
Câest en dĂ©couvrant lâunivers du craft français quâAymeric Roborel de Climens tombe dans le whisky.
Lorsquâil sâaperçoit que des fĂ»ts de vin sont utilisĂ©s dans lâĂ©laboration des whiskies, la carte des vignobles de France apparait devant ses yeux. Il rĂ©alise alors toutes les potentialitĂ©s que peuvent lui offrir ses connaissances du vin, dans le domaine du whisky.
Venez découvrir la démarche et le travail de cet affineur, à travers lesquels la créativité et la liberté rencontrent le perfectionnisme.
Dans cet Ă©pisode, venez lâĂ©couter raconter sa façon de travailler et dĂ©couvrez :
đ Son parcours et sa dĂ©couverte du mĂ©tier
đ Sa recherche de fĂ»ts dans tous les vignobles de FranceÂ
đ Ses expĂ©rimentations
đ Sa dĂ©marche
đ Sa vision du monde du whisky
Bonne Ă©coute !
Pour découvrir l'univers de Aymeric
𫶠c'est par ici
Pour un peu de lecture
đ„ sur sa dĂ©marche, c'est par ici
đ Si vous souhaitez en apprendre plus sur lâunivers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr đ
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