Finta #4 Véronique Bras, tisseuse de liens culinaires

📣 Véronique Bras est l’invitée de ce quatrième épisode de Finta ! Celle qui s’est construite dans l’ombre d’un nom, celui de son mari chef étoilé mondialement reconnu Sébastien Bras, porte un projet de restaurant solidaire d’insertion dans lequel elle imprime pleinement sa patte. 

Ce restaurant, « Liens », a trouvé toute sa place au cœur du tiers-lieu ruthénois Station A, dans les anciens haras de la ville. Dès que les conditions sanitaires le permettront, celui-ci s’ouvrira au public et permettra à une dizaine d’hommes et de femmes, aux parcours cabossés, de « reprendre confiance » par la cuisine et le service. 

Avec Véronique Bras, nous nous sommes un peu tutoyées, un peu vouvoyées, mais nous avons surtout parlé de racines, d’exil et de la cuisine comme tremplin. 

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