1016e émission - Hubert Ewbank et Philippe Tolleret

Hubert Ewbank est le propriétaire du Domaine du Chant d’Eole. Le Domaine du Chant d’Eole a vu le jour en 2010 au terme d’une association entre une famille de viticulteurs champenois renommée et une grande famille d’exploitants agricoles belge, la famille Ewbank. Conscients de l’importance de l’origine du raisin pour garantir la qualité de leurs vins, Hubert et sa famille ont décidé de constituer au fil des années le plus beau vignoble belge. Le Chant d’Eole, c’est 180 000 pieds de vignes de cépages traditionnels, tels que le Chardonnay, le Pinot noir ou encore le Pinot blanc, ont été plantés sur un territoire de 20 hectares situé à Quévy, au sud de Mons en Wallonie. Le domaine a fait son entrée sur le marché des vins mousseux de qualité en 2015 et produit uniquement des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle.

Philippe Tolleret est le directeur général de la Maison Marrenon. Originaire de Sancerre, Philippe a passé sa jeunesse à travailler dans les vignes. Il a su très tôt que son futur métier serait au cœur des vignobles et des caves. Après une multitude d’expériences à travers le globe et la création de vins prestigieux, tels que les F. de Skalli, Philippe poursuit sa carrière depuis 2006 à Marrenon. Maison de vignerons entre Rhône et Provence, Marrenon est un des producteurs référents du Luberon et du Ventoux. Son challenge est de contribuer à faire reconnaître la région pour le grand potentiel qualitatif de ses vins, en construisant la notoriété des vins signés Marrenon. Implantés au cœur du Parc Naturel Régional du Lubéron depuis 1965, c’est avant tout une histoire d’hommes et de terroir.  Fidèle à ses racines, Marrenon est une marque internationale qui privilégie l’innovation et le respect de l’environnement. 

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