1137e émission - Laetitia Ouspointour et Julien Beck

SAMEDI 01 OCTOBRE 2022  

Laetitia Ouspointour - Créa Wine

Depuis toujours le vin fait partie de la vie de Laetitia ! Issue d’une famille de vignerons, elle a choisi comme une évidence de s’orienter vers le monde du vin. Après des études de dégustation, elle forge ses connaissances en tant que sommelière dans de nombreux établissements à l’étranger. Depuis toujours, Laetitia adore transmettre sa passion pour le vin ! Elle anime d’ailleurs la chronique « Accords Mets & Vins » sur France Bleue Gironde. Ces valeurs de partage et de transmission se sont concrétisées pendant la pandémie. C’est à ce moment qu’elle fonde Créa Wine : l’atelier de vin à emporter, que vous soyez professionnels aguerris ou particuliers néophytes. Médaillée d’argent au concours Lépine 2022, cette invention se veut pédagogique et ludique en mettant en boîte l’art de la dégustation et de l’assemblage. À travers son projet, Laetitia vous guide dans un parcours de dégustation, vous permettant d’apprendre à voir, sentir et bien sûr goûter du vin.

Julien Beck - Domaine Francis Beck & Fils

 C’est ici une véritable histoire de famille : en 1974, Francis Beck décide de vinifier et embouteiller sa première cuvée, au cœur de l’Alsace. Plus de 30 ans après, c’est aujourd’hui son fils Julien qui est à la tête du domaine familial depuis 2004. Passionné de viticulture et de viniculture, il met un point d’honneur sur la qualité du vin et le respect de l’écologie. Ses vignes sont travaillées avec des produits naturels pour préserver l’environnement. Le vignoble est composé de 9 ha certifiés HVE depuis 2019, et la récolte 2022 sera la première récolte bio. Julien a également diminué les rendements pour en tirer le meilleur de la vigne et pour produire des vins d’une authenticité rare. Le domaine vous propose aussi des dégustations, des visites ou encore des événements. Et même des journées au cœur des vendanges. Après 40 ans d’expérience, la gamme proposée s’est enrichie progressivement. Ainsi, le domaine a, à sa carte, une trentaine de références différentes, allant du Crémant d’Alsace aux différentes eaux-de-vie.  

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