1409e émission - Ambroise Demonceaux et Thibaud Vermillard

SAMEDI 11 OCTOBRE 2025

Ambroise Demonceaux - Clos de Breuilly (Val de Loire)

Au cœur de Saint-Pourçain, le Clos de Breuilly renaît après des décennies de silence. Depuis 2020, Ambroise Demonceaux et William Taÿ-Pamart allient tradition et modernité pour sublimer ses vignes biologiques. Entre héritage et renouveau, chaque bouteille révèle la richesse unique de ce terroir historique.

Thibaud Vermillard - Les WineMesCœurs (Languedoc)

À Lunel-Viel, le Domaine Ampelhus fait renaître les vignes familiales avec passion et sensibilité. Thibaud et Jenia Vermillard, aux côtés du collectif WineMesCoeurs, créent des cuvées engagées qui éveillent les sens et rendent visible le handicap. Entre bio, biodynamie et cépages oubliés, chaque vin raconte une histoire unique du Languedoc.

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