1036e émission - Emmanuel Gouvernet et Frédérique Olivié

DIMANCHE 12 SEPTEMBRE 2021

Emmanuel Gouvernet 

Petit fils de vignerons dans le Languedoc, Emmanuel est passionné depuis longtemps
par l’art du vin et de la table. Après un an en Australie, un Diplôme National
d’œnologue et un Master en école de commerce à Bordeaux, il décide avec deux
amis œnologues, Thomas et Julien, de créer une marque de vin. C’est la
naissance de Terra D’Amy en mars 2019 ! En parallèle, Emmanuel occupe un
poste d’acheteur et responsable innovation au sein de MTVINS, un négociant
bordelais. Alors Terra d’Amy, qu’est-ce que c’est ? C’est tout simplement
la concrétisation d’une idée commune à ces trois amis : mettre leur amitié en
bouteille. Ils aiment particulièrement la citation de Georges Brassens
« le meilleur vin n’est pas nécessairement le plus cher, mais celui qu’on partage »
qui représente bien les valeurs de leur nouvelle marque de vin. Leur gamme de
vins s’appelle « Accolade », en référence à l’amitié et est produite
en IGP Pays d’Oc. L’objectif de Terra d’Amy est de proposer des vins de copains
faits par des copains et bien sûr respectueux de l’environnement !  

Frédérique Olivié

Elle commencera son circuit avec le superbe Château Castigno situé en l’appellation
Saint-Chinian. En plus de produire avec passion des vins bio, ce domaine
propose des expériences oenotouristiques hors du commun avec par exemple un
safari dans les vignes ou un survol du domaine en hélicoptère. Elle nous
emmènera ensuite à la table vigneronne du domaine Sarrat de Goundy. Vous
pourrez choisir de partager un verre au bar, un déjeuner autour de la grande
table ou en terrasse avec une vue imprenable sur les vignes et le coucher de
soleil.  Enfin, ce joli parcours se
terminera à Gruissan au Château Le Bouïs, domaine de Frédérique Olivié
elle-même, au sein duquel elle développe avec succès l’œnotourisme en proposant
aux visiteurs de nombreuses activités originales !   

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