991e émission - Bastien Costes et Anthony Aubert

Bastien Costes est propriétaire du Domaine Lamanet à Gan, commune française située dans le département des Pyrénées-Atlantiques, en région Nouvelle-Aquitaine ! Après des études dans le vin et l’œnologie, Bastien a poursuivi sa formation pendant deux ans chez un viticulteur en AOP Jurançon avant de se mettre à la recherche de terres pour écrire sa propre histoire en mai 2018. Du haut de ses 27 ans, ce grand passionné livre ses récoltes au groupe Castel et compte de nombreux projets pour l’année 2021 : rénovation d’un ancien chai, création d’identité, matières sèches, vinifier et commercialiser sa première cuvée ! Attaché à ses racines, Bastien s’investit pour son terroir et compte rejoindre cette année l’association « La Route des vins du Jurançon » pour lui permettre de se faire un nom dans le secteur.

Anthony Aubert est le co-fondateur d’« Aubert & Mathieu » ! Anthony, c’est l’explorateur nouveau genre. Il tombe dans le monde du vin un peu par hasard, après une discussion avec un œnologue qui lui transmet sa passion. Mais « Aubert & Mathieu », qu’est-ce que c’est ? Deux copains qui ont eu envie de changer la façon de produire et consommer du vin : une vision moderne et engagée. Neutralité carbone, soutien à la biodiversité, packaging éco-conçu… une philosophie bien définie !  Les packagings sont à base de produits éco-responsables tels que des bouteilles en verre allégée, des étiquettes et cartons en matériaux bio recyclés, ou encore des bouchons en liège naturel issus de forêt certifié FSC. La maison utilise massivement du papier fleur pour ses supports de communication. Ce papier, recyclé et fait main, une fois planté libère des graines prêtes à germer. L’idée ? Faire faire bouger les lignes, contribuer à un monde plus authentique, plus transparent, plus durable.  

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