1178e émission - Philippe Bodon et Bernard Burtschy

DIMANCHE 19 FÉVRIER 2023

Philippe Bodon - Distillerie Maison M

Installée dans les montagnes à plus de 1400m d’altitude, la Distillerie Maison M élabore des liqueurs et des spiritueux à base de plantes de montagne. Tout au long de l’année Roxane Mengoli et Philippe cultivent et récoltent l’essentiel des plantes et fruits nécessaires à la production de leurs spiritueux. Ces ressources naturelles permettent l’élaboration de spiritueux haut de gamme, raffinés et élégants. En plus de la boutique physique à Valmorel, la Maison M rayonne dans de nombreuses grandes villes de France, grâce aux revendeurs, bars à cocktails et restaurants.  

Bernard Burtschy - Enquête sur la consommation de vin en France 

Bernard Burtschy est Docteur en Statistique Mathématique et Professeur à Télécom ParisTech et à L’Ecole Centrale de Paris. Issu de vignerons alsaciens, il est passionné par le vin et suit des cours de dégustation à l’Académie du Vin à Paris avant de devenir lui-même professeur. Il est membre du conseil d’administration de la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vin, Président de l’Association de la Presse du Vin et écrit dans la Revue du Vin de France, le Gault & Millau, le Figaro Magazine. Il est le créateur et l’actuel Président du site bernardburtschy.com qui regroupe des notes de dégustations ainsi que les commentaires de milliers de vins, ce qui en fait une des bases de données les plus importantes au monde en la matière.  En 2021, il décide d’associer sa passion du vin et son expertise des statistiques
mathématiques et travaille en étroite collaboration avec le Vinomètre, nouveau service d’études consommateurs développé par Toutlevin l’Agence. Ce service, qui permet d’étudier la consommation du vin en France, propose aujourd’hui de découvrir les 7 profils des consommateurs de vin d’aujourd’hui.   

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