1336e émission - Pauline Lapierre et Valérie Pajotin

DIMANCHE 08 DÉCEMBRE 2024

Pauline Lapierre - Vins Pauline Lapierre (Bordeaux)

À Rions, près de Bordeaux, le Domaine Pauline Lapierre allie tradition et innovation pour offrir des vins d’exception. Repris en 2019 par Pauline et William Lapierre, le domaine, certifié Haute Valeur Environnementale et en conversion bio d’ici 2025, cultive 75 hectares à partir de 6 cépages uniques. Découvrez leur passion lors de visites chaleureuses et dégustations inoubliables, où chaque cuvée reflète l'excellence de leur savoir-faire.

Valérie Pajotin - Vin De France, la dénomination des vins légers en alcool

Autrefois plébiscités pour leur puissance et leurs tanins prononcés, les vins rouges plus légers et fruités gagnent aujourd'hui en popularité. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers des vins rouges à l'alcool modéré et aux tanins plus subtils. Qui sont ceux qui adoptent cette tendance ? Pourquoi les vins de France incarnent-ils ce changement ? Et qu’en est-il des vins "No-Low" ? Ces questions passionnantes seront explorées dans cette chronique animée par Valérie, directrice d'Anivin de France.

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