1440e émission - Mathilde Cobbi-Granier et François Pagot

SAMEDI 31 JANVIER 2026

Mathilde Cobbi-Granier - Domaine Croze Granier (Vallée du Rhône)

Au cœur du Gard, le domaine familial Croze Granier perpétue depuis plus d’un siècle une viticulture respectueuse de son terroir. Ses vins, issus de vieilles vignes en agriculture biologique, reflètent les appellations emblématiques de la vallée du Rhône. Aujourd’hui, Mathilde, de retour au domaine, allie tradition familiale et regard neuf pour révéler toute la richesse du Châteauneuf-du-Pape.

François Pagot - Restaurant Roger la Grenouille (Paris)

Au cœur du 6ᵉ arrondissement de Paris, Roger La Grenouille, né en 1930, s’impose rapidement comme une adresse mythique de la gastronomie française. Repris par François Pagot, le restaurant célèbre aujourd’hui son produit signature, les grenouilles, dans un esprit généreux et authentique. Entre cuisine juste et cave remarquable, il incarne une institution parisienne où histoire, gastronomie et art de vivre se rencontrent.

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