1089e émission - Candice Beuque et Ivan Massonnat

Samedi 12 mars 2022

Candice Beuque 

Ambitieuse dans l’âme, Candice décide de changer de vie en 2010 et de faire de son rêve une réalité en devenant vigneronne. Après 2 longues années de recherche, elle trouve le domaine de ses rêves, niché entre mer et collines au cœur des Côtes de Provence, et l’acquière avec son beau-pèreet associé Jean-Luc. Le Domaine de la Pertuade et ses 14 hectares de vignes sont entièrement à restructurer. Un beau défi pour Candice ! Elle apprend la culture de la vigne sur le terrain et aussi grâce à une formation à l’Université du Vin de Suze la Rousse. Côté cave, son beau-père Jean-Luc rénove les bâtiments avec l’aide d’un architecte et d’un œnologue conseil. En
septembre 2014 ont lieu les premières vendanges et c’est le début de la grande aventure pour Candice et sa famille. Leur cuvée Arthus rouge millésime 2015 a d’ailleurs été sélectionnée par notre grand Philippe Faure-Brac lors d’une dégustation à l’aveugle au restaurant la Mandarine à Saint-Tropez.   

Ivan Massonnat

Investisseur à Paris, Ivan a décidé de vivre de sa passion en rachetant le domaine Pithon-Paillé en 2018. Il choisit de le renommer Domaine Belargus. Ce nouveau nom s’est imposé pour lui comme une évidence, Belargus étant un papillon bleu, habitant historique du Coteau des Treilles. Sur la totalité des 24 hectares de vignes, Ivan exploite uniquement du Chenin, cépage emblématique de la Loire. La conduite particulière du domaine découle de l’amour qu’a Ivan pour les vins de Bourgogne. En effet, il s’inspire de la méthode des « climats » bourguignons pour travailler ses parcelles. Parmi celles-ci, on y retrouve le Grand Cru Quarts-de-Chaume ou encore deux parcelles en monopole, Le Coteau de Treilles et Le Clos des Ruchères. Il a décidé de s’entourer d’une équipe jeune dans l’esprit et la dynamique des « start-up ». Soucieux de la protection de l’environnement et du paysage, Ivan a débuté une conversion de la totalité du domaine en biodynamie. Son objectif permanent est de contribuer au renouveau de cette région viticole millénaire qu’est la Vallée de la Loire.   

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