1240e émission - Thomas Fort et Olivier Salques

DIMANCHE 12 NOVEMBRE 2023

Thomas Fort - Domaine de Mouscaillo (Languedoc)

Situé sur le terroir de Roquetaillade, l’histoire du Domaine de Mouscaillo débute en 2004, lorsque Pierre et Marie-Claire Fort décident de reprendre les 4 ha de vignes familiales. Maintenant retraités, c’est aujourd’hui Pierre, leur fils et Camille, leur belle-fille qui ont repris les rênes de la propriété familiale. Perchés sur les contreforts des Pyrénées Audoises, ses jeunes vignerons dynamiques exploitent 10 ha de vignes conduits en Agroécologie sur un terroir d’altitude.  

Olivier Salques - Château Boyd-Cantenac (Bordeaux)

Maison emblématique de l’Appellation Margaux, le Château Boyd-Cantenac tire son nom de son premier propriétaire. La famille Guillemet entre dans l’histoire du vignoble en 1932, le château prend dès lors un souffle nouveau venant asseoir sa qualité. Aujourd’hui, les 17 ha du château sont conduits avec passion et conviction par Olivier et son oncle Lucien Guillemet. Le duo a à cœur de créer des vins élégants et savoureux.  

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