Les secrets de la truffe

Vous aimez déguster les truffes ? Non pas ce chocolat saupoudré de cacao que nous mangeons généralement à Noël, mais plutôt le "diamant noir", ce champignon qui pousse sous terre, en symbiose avec un chêne truffier. Georges Issiot, trufficulteur passionné, vous livre (une partie de) ses secrets pour mieux comprendre les conditions favorables à la culture de la truffe, comment la trouver, ou encore les saveurs si particulières qu'elle donne aux plats. De quoi émoustiller vos papilles ! Bonne écoute !

Plus d'infos sur les marchés aux truffes dans le département du Lot :

https://www.tourisme-lot.com/agenda/les-marches-aux-truffes

Réalisation : Benjamin Brasseur

Musiques : BOCrew

Production : Office de Tourisme du Grand Figeac 

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.