#52 - Le scandale des produits ultra-transformés - Avec Aris Christodoulou
Entre 1/3 et la moitié des produits vendus en supermarchés sont des produits ultra-transformés. 90% des produits pour enfant présents en supermarché sont ultra-transformés. Comment en est-on arrivé là ? Et quel impact cela a sur notre santé et sur l’environnement?
Diabète, hypertension artérielle, obésité, risque de cancer accru… la liste est longue des effets néfastes de ces produits. D’un point de vue environnemental, les conséquences semblent aussi délétères que ce soit par les matières premières utilisées, l’énergie pour les transformer ou l’utilisation d’emballage de ces produits.
Alors comment reconnaĂ®tre ces produits transformĂ©s? Comment les Ă©viter et, plus gĂ©nĂ©ralement, faire changer notre système alimentaire sur cet aspect? Pour parler de toutes ces questions, et bien d’autres, Fanny Giansetto reçoit Aris Christodoulou, fondateur de SIGA. Siga est une entreprise qui offre une Ă©valuation des produits basĂ©e sur le degrĂ© de transformation des aliments.Â
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