La Dégustation Ép.5 : Olivier Dauga, Les défauts du vin

Démarrer un enregistrement avec un stylo et terminer avec des frissons, debout, respirer la liberté, la lutte et l'optimisme. 

Avec Olivier Dauga, faiseur de vins dans la région de Bordeaux, nous avons parlé des défauts dans le vin mais aussi tous les autres qui l'entourent et auxquels on pense moins : marketing, société, économie, écologie. 

Un moment humaniste et engagé avec un révolutionnaire amoureux, déterminé à renouer avec le plaisir de transmettre, de fabriquer, qui prône le retour au bonheur et le droit à la fierté pour le monde paysan.

Respiration et inspiration pour les consommateur.ices, une incitation à soutenir les efforts vertueux et les récits liquides de ces domaines.  

Bonne écoute ! 

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