S06#10 Frédéric Cabrera, Catherine Gindre et Yann Poclet, Brasserie Heineken de la Valentine

Frédéric Cabrera, Catherine Gindre et Yann Poclet, Brasserie Heineken (Marseille, 13)

Direction Marseille, dans ce nouvel épisode du Pod’capsuleur. Je vous emmène à un anniversaire, celui des 150 ans de la Brasserie de la Valentine, autrefois appelée la Brasserie du Phénix. Elle est implantée dans le 11e arrondissement de Marseille. Elle a été fondée par un alsacien en 1872. En 1988, elle est rachetée par Heineken qui y brasse sa bière Heineken depuis 1997. En effet, il a fallu presque dix ans pour installer les équipements nécessaires. Aujourd’hui, c’est la plus grosse brasserie industrielle en dessous de la Loire. Elle emploie 161 salariés. Heineken produit à Marseille 1,5 M HL de bière par an. C’est un quart de sa production annuelle en France. Le site est gigantesque. Les installations sont titanesques. Chaque heure, quelques 150 000 bouteilles sont conditionnées. Depuis 5 ans, plus de 35 M € ont été investis pour que l’usine augmente sa capacité et améliore son impact carbone.

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