Émilie, du fromage de chèvres dans le Jura

On continue d'explorer les métiers agricoles, car pour imaginer le futur de l'agriculture, quoi de mieux qu'aller à la ferme ?

Aujourd'hui, je rencontre Émilie Thouverey à la ferme des cabrotins, à la Chailleuse, dans le Jura.

Émilie est son conjoint Aurélien sont à la fois agriculteurs, éleveurs, naisseurs, fromagers, et même comptables et commerciaux. Ils ont repris cet élevage de biquettes il y a trois ans et ils y fabriquent du fromage de chèvre très créatif... Leurs produits rencontrent un franc succès et ont même été primés, notamment au concours international de Lyon cette année, où ils ont remporté une médaille d'or.

Bref, si le munstichèvre, le reblotin ou le camembretin aiguisent votre curiosité, la suite devrait vous intéresser...

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