Épisode 90 : Benjamin Delessert, philanthrope, baron du sucre

 Élevé dans l’esprit des Lumières, Benjamin Delessert se forge à Londres dans
l’effervescence de la Révolution industrielle.

Savant passionné, il révolutionne l’industrie sucrière en inventant une machine pour extraire le sucre du betterave français, donnant une alternative à l’importation de la canne à sucre antillaise en période de blocus.

Salué par Napoléon Ier et fait baron d’empire, l’inventeur de la soupe populaire et le cofondateur de la Caisse d’Épargne incarne la figure de l’un des plus grands philanthropes de l’Empire. 

Bibliographie : 

Benjamin Delessert, Le Guide du bonheur, 1839
Benjamin Delessert et Augustin de Decandolle, Sur les fourneaux à la Rumford
et les soupes économiques, 1847 

Pierre Flourens, Éloge historique de Benjamin Delessert, académicien libre, lu en séance publique du 4 mars 1850, dans Mémoires de l'Académie des sciences de l'Institut de France, Gauthier-Villars, Paris, 1850
Denis Brançon & Claude Viel, Le sucre de betterave et l'essor de son industrie : Des premiers travaux jusqu'à la fin de la guerre de 1914-1918, Revue d'Histoire de la Pharmacie, 1999
https://institut-benjamin-delessert.net/institut/ 

Crédits sons : 

"Adventures in Adventureland" Kevin MacLeod (incompetech.com)
"Almost New" Kevin MacLeod (incompetech.com)
"Ever Mindful" Kevin MacLeod (incompetech.com)
"Industrious Ferret" Kevin MacLeod (incompetech.com)
"Monkeys Spinning Monkeys" Kevin MacLeod (incompetech.com)
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http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

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