#3 — MARIANNE MESCHI — « Ma force, c'est mon intégrité. »
Aujourd'hui, j'accueille Marianne Meschi, Cheffe et Traiteur engagée, à la tête d'un lieu hybride à Nice entre restaurant, épicerie et atelier de cuisine. Quelque soit sa casquette, Marianne propose une cuisine qui lui ressemble : faite avec amour, simple et sans chichi, mais TOUJOURS avec de bons produits. Une cuisine qu'elle veux bonne pour la santé ET pour l’environnement.
Marianne, c'est un vrai personnage, avec une force de caractère, une détermination, et surtout une grande générosité. Dans cet échange, on parle de savoir-faire, de transmission, de tolérance, de cuisine bio et végétale, de zéro déchet, de notre rapport à la viande et de la crise sanitaire...
Avec Marianne, le mot "engagé" prend réellement tout son sens.
C’est pour toutes les valeurs que porte ce sacré bout de femme, pour son engagement, sa démarche affirmée et jusqu'au boutiste que je tenais vraiment à vous la faire découvrir.
J'espère qu'elle vous inspirera autant que moi.
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Les liens de Marianne
Le site : https://mariannemeschi.fr/
Instagram : @marianne_meschi_atelier
Les ateliers de cuisine végétale
La food Future Institute avec Matthew Kenney
Le collège culinaire de France
Le coup de ❤️ de Marianne : Le riz Beendi à la noix de coco
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🎶 Musique :
Not The King - Ice Tea
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