Pour ce 6e épisode, je suis vraiment très heureuse de recevoir Marina Lemaire.
En octobre 2020, elle a fondé Archie, le premier vinaigre de cidre français dédié à la santé et au bien être et à ce jour, ils sont toujours, en France, la seule marque spécialisée dans la production de vinaigre de cidre artisanal, avec sa mère, non filtré et non pasteurisé.
Depuis le début, Marina vise l’excellence. Et aujourd’hui, Archie est le vinaigre de cidre le plus récompensé d’Europe, ayant même réussi à charmer les plus grands chefs étoilés français, jusqu’aux cuisine de l’élysée. Et toute cette aventure trouve ces racines en Normandie, à deux pas de chez moi !
Je suis heureuse de vous partager ici le fruit de notre échange sur sa démarche et ses engagements.
Avec Marina, on a parlé de cet ingrédient exceptionnel à avoir près de soi, comme un allié au quotidien. On a parlé de sa mère, et de toute la chaine de production, des récompenses reçues par archie et pourquoi cela faisait parti du passé, du travail incroyable de ses producteurs qu'elle souhaite valoriser, de ce qu'implique la croissance d'archie, du bleu de ses packagings, du changement de nom, de rupture d'usage et de casser les codes,...
"Le vinaigre de cidre est un produit exceptionnel et je veux que la planète entière en boive."
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Les liens de Archie
Le site : https://myarchie.co/
Instagram : @archie_cie
Le coup de ❤️ de Marina : L'infuseur
Le livre de Marina Lemaire : Booster votre quotidien grâce au vinaigre de cidre ( Hachette pratique )
La graphiste de Archie : Elia Nectoux
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www.audreylorel.fr
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🎶 Musique : Not The King - Ice Tea
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