1026e émission - Phanette Double et Thierry Delaunay

Phanette Double est la gérante du Château de Beaupré. L’histoire de la famille Double au Château Beaupré commence en 1855 et se poursuit avec la 6ème génération de la famille. Aujourd’hui, c’est Phanette qui dirige le domaine avec son frère, Maxime. Diplômée d’ingénierie et d’œnologie et après un stage au Château Margaux dans le bordelais et en Australie, Phanette décide de s’installer à Beaupré en 2004. Elle apporte un regard jeune au Château et fait notamment bénéficier ses vins des techniques modernes qu’elle a pu apprendre au cours de ses expériences. En 2013, Phanette convertit le vignoble à l’agriculture biologique. Son objectif est de continuer de gérer au mieux la production des vins du Château de Beaupré tout en travaillant dans le plus grand respect de l’environnement et en modernisant toujours plus le domaine. 

Thierry Delaunay est le propriétaire du Domaine Joël Delaunay. Après des études en viticulture et œnologie dans le bordelais, Thierry est revenu travailler au domaine familial Joël Delaunay en 1998 en tant que co-exploitant avec ses parents. Il est seul aux commandes depuis le départ en retraite de ses parents en 2003 et, depuis, Thierry n’a cessé de faire évoluer le domaine familial. Aujourd’hui, le Domaine Joël Delaunay c’est 37 hectares en appellation Touraine et Touraine Chenonceaux. En parallèle, il a également acheté 3 hectares de vignes supplémentaires sur le même côteau que le Domaine Joël Delaunay pour donner naissance au Domaine de la Brossette, un petit vignoble bio.  

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