#34 - Victor et Laetitia de Brigadeiro d'Alis - À la découverte des Brigadeiros

Connaissez-vous les Brigadeiros, ces petites confiseries brésiliennes chocolatées ? Non ? Eh bien c'est justement pour vous (et toutes celles et ceux qui ne connaissent pas ou qui adorent ces mignardises) que Laetitia et Victor ont créé Brigadeiro d'Alis. Leur objectif : Faire découvrir ces douceurs aux palais français ! Tous leurs brigadeiros sont faits maison et roulés un à un à la main avec beaucoup d'amour et de passion.

Au menu de cet épisode :

🇧🇷 TOUT ce qu'il faut savoir sur les Brigadeiros (leur goût, leur texture et leur histoire)
🇧🇷 L'origine de Brigadeiro d'Alis
🇧🇷 Comment Victor et Laetitia les ont décliné en gardant toujours la même texture.
🇧🇷 Comment créer sans dénaturer une spécialité.
🇧🇷 Comment faire découvrir une spécialité inconnue en France.
🇧🇷 Mais aussi comment ils les ont adaptés pour plaire au plus grand nombre et surtout au palais français
🇧🇷 Et enfin quelques petits conseils de dégustation ! Parce que oui, les Brigadeiros, il faut les GOUTER !

On y parle aussi :

• De Cookie Love avec qui ils ont déjà collaboré.

À vos fourneaux !

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