#14 - Linda Vongdara - Vers une pâtisserie de demain 100% végétale
"Je pioche au quotidien dans ma double culture franco-asiatique pour sortir des sentiers battus et réinventer la pâtisserie végétale."
Après une carrière dans le monde de la mode qui l'a sensibilisée à la condition animale, Linda Vongdara s'est finalement reconvertie dans le domaine de la pâtisserie en 2015. Mais attention, pas n'importe quelle pâtisserie ! Linda s'est spécialisée dans la pâtisserie végétale.
C'est quoi exactement la pâtisserie végétale ?
C'est tout simplement une pâtisserie qui n'utilise plus tous les ingrédients d'origine animale telle que les oeufs, le beurre, la crème... Oui, vu comme ça, il semble compliqué de créer des desserts sans utiliser tous les ingrédients "classiques". Mais Linda devrait vous prouver le contraire !
Au menu :
A vous de créer votre propre dessert 100% végétal !
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