1091e émission - Camille-Anaïs Choix et Stéphane Granier

Samedi 19 mars 2022

Camille-Anaïs Choix  

L’histoire de ce domaine familial a débuté en 1893. Depuis 2014, Camille-Anaïs représente la cinquième génération à gérer la propriété. Elle est ainsi à la tête des 30 hectares de vignes situé sur la plaine du Reignu. Ses études d’ingénierie et d’œnologie lui ont permis d'acquérir des compétences en biodynamie qu’elle a à cœur de mettre au service de son domaine. Depuis toujours, Camille-Anaïs travaille la terre dans le respect de son cycle naturel et elle fait perdurer cette philosophie en allant encore plus loin. En effet, le vignoble est aujourd’hui certifié en bio et biodynamie. Le domaine propose des vins en appellation Corse-Calvi produits sur un terroir d’exception au centre d’un cirque de montagnes majestueuses. Camille-Anaïs cultive des cépages emblématiques de l’île tels que le Niellucio, Sciaccarello, Vermentino. Les noms des cuvées sont symboliques puisqu’ils sont issus de l’histoire de ce lieu et sont l’expression d’un remerciement au terroir et au passé de la Balagne.   

Stéphane Granier

L’histoire des Liqueurs Granier a commencé lorsque les deux frères, Stéphane et Vincent, ont eu l’envie de proposer des digestifs bons, équilibrés et originaux. Après une étude des offres existantes sur le marché, le projet de créer une liqueur bio, artisanale et issue du circuit court s’est concrétisé. Stéphane, ancien basketteur professionnel et grand adepte de la liqueur, s’est rapidement lancé dans cette aventure avec son frère. Les deux frères ont profité du premier confinement lié à la crise sanitaire pour mettre en place ce projet, qui a abouti à leur première production de 1200 bouteilles en octobre 2020. La Maison Granier propose aujourd’hui des liqueurs artisanales issues de l’agriculture biologique et d’une fabrication entièrement faite à la main par leurs soins. La gamme se compose actuellement de 5 liqueurs. Les deux frères sont novateurs et vont encore plus loin en mettant en avant leurs liqueurs à travers plusieurs recettes de cocktails.  

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