979e émission Pierre Ménard et Tristan Borne

Pierre Ménard est le propriétaire du domaine du même nom ! Pierre est vigneron, mais il est aussi ingénieur. Diplômé d’un cursus d’Ingénieur en viticulture-œnologique, il a grandi dans une famille de vignerons, à Faye d'Anjou, commune viticole d'Anjou. Grand passionné d’astronomie, les cycles lunaires marquent le rythme des vignes pour chaque étape clé de la vinification. Aujourd’hui, il travaille avec son frère sur 4 hectares de vignes avec un objectif qui est resté le même : travailler en haute couture des belles parcelles de Chenin sur les coteaux de schiste angevins autour du Layon avec un fort accent sur les chenins sec parcellaires, puis un peu de Cabernet franc et Sauvignon blanc. 

Tristan Borne est le directeur général d’Arc France, leader mondial des arts de la table. En avril 2017, il devient directeur général d’Arc France. Arc crée des collections design, innovantes et de qualité pour tous. De matières révolutionnaires en collections inventives, Arc contribue autant à l’histoire du verre, qu’à celle des arts de table ! Les équipes conjuguent chaque jour créativité et savoir-faire pour répondre aux besoins des utilisateurs. Imaginer les formes, les techniques, les matériaux de demain.

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