1165e émission - Bruno Bienaimé, Thomas Senger et Olivier Carrel

SAMEDI 07 JANVIER 2023

Bruno Bienaimé - Domaine Bienaimé

Originaire de Champagne, Bruno s’est formé dans la célèbre Maison de Champagne Georges Laval
aux côtés de Vincent Laval. Après plus de 6 ans dans cette même maison de Champagne, Bruno décide en 2016 de changer de vin et s’installe dans le Jura, pour y créer son domaine. Aujourd’hui, Bruno exploite 3,2 ha de vignes à partir des cépages typiques de la région tels que le Trousseau ou encore le Savagnin.  

Thomas Senger et Olivier Carrel - Domaine Carrel & Senger

Situé sur la commune de Jongieux, le domaine est exploité par la famille Carrel depuis 6 générations. C’est aujourd’hui, Thomas, un jeune entrepreneur passionné par le vin et par sa région natale qui est à la tête du domaine. C’est en juillet 2022, que Thomas acquiert le Domaine Eugène Carrel & Fils avec comme objectif de valoriser les vins de Savoie et développer le Domaine autour de nouvelles expériences client. Thomas et Olivier exploitent un peu plus de 30 ha de vignes implantées sur les contreforts du Mont du Chat et de la Charvaz, à une altitude moyenne de 300 mètres.   

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