Maxime Laurenson est le chef du restaurant le Rustique dans le 2ème arrondissement de Lyon. Après avoir remporté une étoile au Guide Michelin le 18 janvier dernier, il a été nommé « Grand de demain » pour le Guide Gault & Millau 2021 et sélectionné dans le Guide 109 de cette année. Il était l'invité du Grand Direct ce jeudi 11 mars.📕🥗🥘🍛🍲🍜🍝
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