Épisode 9 : repenser le métier d’artisan-cuisinier, avec Xavier Hamon, fondateur de l’USPG et de l'Alliance des Tables Libres et Vivantes
32:41
Épisode 8 : faire le lien entre producteurs et cuisiniers autrement, avec Sylvain Grundlinger, fondateur de Trouvailles & Terroirs
37:02
Épisode 7 : pour une ostréiculture traditionnelle et des huîtres nées et élevées en mer, avec Tifenn et Jean-Noël Yvon, ostréiculteurs
31:41
Épisode 6 : le métier de coutelier forgeron, avec Sylvain Maenhout
35:54
Épisode 5 : un autre modèle de ferme laitière est-il possible ? avec Cédric Briand et Hervé Mérand de la Ferme des 7 chemins
45:36
Épisode 4 : réalités d’une reconversion en maraîchage, avec Cyrille Morineaux, ancien maraîcher
34:50
Épisode 3 : les défis de la bio dans les cantines scolaires, avec Stéphane Veyrat (Un Plus Bio) et Lise Pujos (Ecocert)
42:21
Épisode 2 : boulangerie, blés anciens et enjeux agricoles, avec Maxime Bussy, boulanger au Bricheton
37:30
Épisode 1 : une autre idée du métier de boulanger avec Maxime Bussy, boulanger au Bricheton
42 min left
Épisode 0 : introduction avec Florent Piard, fondateur des Résistants
02:36
