00:00 / 22:42
#1
La Bourgogne comme modèle
00:30
#2
La recherche d'un haut lieu
01:20
#3
Porte-greffes vs Francs de Pied
02:13
#4
L'anticlinal de Landiras
02:52
#5
Les cépages oubliés de Bordeaux
06:06
#6
Bordeaux et le réchauffement climatique
12:51
#7
Les cépages les plus adaptés au réchauffement climatique
15:00
#8
L'association des Francs de Pied
16:40
#9
Sauver le vin Ă Bordeaux
20:30
20 Divin #39 : LoĂŻc Pasquet, le disrupteur de Bordeaux (1/2)
Poitevin d’origine, collectionneur de bouteilles de vins Ă 11 ans, LoĂŻc Pasquet est Ă la tĂŞte d’un bon millier de bouteilles Ă 18 ans et son bac technique en poche, s’oriente plutĂ´t vers des Ă©tudes scientifiques.Â
Mais c’est justement son école d’Ingénieur à Dijon qui va lui faire découvrir la
Bourgogne et ses vignerons. Ce sera le déclic.
A 25 ans il se lance dans le nĂ©goce de vins, se rend compte qu’à Bordeaux, il n’y a pas de vin de lieu comme en Bourgogne et dĂ©cide de revenir aux origines en crĂ©ant un vin de Bordeaux comme ceux qui existaient avant le phylloxera.Â
Dans cet Ă©pisode, il nous raconte comment il a secouĂ© le landernau bordelais en promouvant le retour des cĂ©pages anciens et des vignes franches de pied.Â
Belle dĂ©couverte 🎧!Â
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