Épisode 2 - Châtaigne et châtaignier

Sa présence en Cévennes remonte au début du Moyen-Age. Le châtaignier est depuis indissociable de l'identité de ce territoire. 

Des hommes et des femmes vivent de la production de son fruit, la châtaigne. Dans cet épisode, nous rencontrons Nadia Vidal, castanéicultrice au Collet-de-Dèze, en Lozère, et présidente de l'Association des producteurs de châtaigne des Cévennes. 

Avec elle, nous parlons d'Appellation d'Origine Contrôlée, de variétés de châtaigne, de recettes, mais aussi des maladies et des parasites qui s'attaquent au châtaignier. 

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